Как открыт бар в спь
Оглавление:
Как открыть бар: пошаговая инструкция
По оценкам экспертов, отечественный рынок общепита имеет перспективы роста, поскольку является достаточно емким. Следовательно, сфера общественного питания по-прежнему актуальна и перспективна. Трендовый продукт 2023 Тысячи идей быстрого заработка. Весь мировой опыт в твоем кармане.
Разработано порталом openbusiness.ru специально для предпринимателей.
Открываем бар с нуля: документы на бар (3 выпуск)
Сегодня будем говорить о документации, необходимой для открытия заведения общественного питания.
Другие статьи из цикла «Открыть бар»:
- Выбираем формат своего бара: cпик-изи
- Выбираем формат своего бара: бар+
- Выбираем формат своего бара: коктейльный ресторан
- Креативим: придумываем концепцию своего бара
- Выбираем формат своего бара: летник
- Вступительная статья — открываем бар с нуля;
- Выбираем формат своего бара: при отеле
- Занимаемся оформлением — дизайн бара;
- Выбираем формат своего бара: пати-бар
Содержание:
- Кто и как контролирует деятельность предприятий общепита
- Разрешительная документация для бара
- Порядок получения документов и их примерная стоимость
- Учредительные документы юридического лица
- Документы на право пользования помещением и прочее
Как открыть свой успешный паб
Санитарно-эпидемиологическое заключение на потребление алкоголя на месте его реализации; Заключение от пожарной службы. Договор на ликвидацию и вывоз мусора. Документ о регистрации кассового аппарата (стоимость около 80 $, регистрацию необходимо пройти в Налоговой).
Соглашение на обслуживание вентиляционных систем. Программа санитарного контроля.
Санитарные нормы изложены в СанПиН 42-123-5777-91 и СанПиН 2.3.6 107901. , лучше отдать предпочтение помещению не менее 100 м2.
Сколько стоит открыть бар: проект, ремонт, оборудование
Стройка встала, а заведение так и не открылось.
В нашем случае на всю работу в идеале должно было уйти пять недель: неделя на подумать, три недели на отделку, неделя на работу в помещении с мебелью и оборудованием.
Большую ошибку мы сделали, когда не запросили у дизайнера смету стройматериалов.
Она никогда не бывает на 100 процентов точной, но будь она у нас, мы понимали бы о каких ценах ведем речь.
Оставалось 10% бюджета на ремонт, когда мы поняли, что не укладываемся в него на 50%. Есть два варианта работы со строителями: по смете и по времени. Разумнее договориться на оплату по времени, если работа разнообразная, но объем небольшой.
Когда
Как открыть свой бар без лишних затрат?
Ничего лишнего.Чаще всего устраивают такие заведения в спальных районах либо около предприятий.Бар-кафе/бар-ресторан.Сюда приходят как выпить, так и поесть.Чаще всего устраивают их при гостиницах, курортах, иногда в ТРЦ.
Как открыть пивной бар с нуля: бизнес план с расчетами
Самой пивной нацией являются чехи (140 литров в год), немцы и ирландцы.
Целевая аудитория премиальный сегмент населения с высокой платежеспособностью: семейные пары, офисные сотрудники. Паб Направленность на передачу национального колорита в дизайне и сортах пива.
Развлечение в виде спортивных трансляций, живой музыки.
В Петербурге все хотят открыть свой бар, но как это сделать? Целевая аудитория: менеджеры, офисные служащие, студенты Спорт-бар Ориентация на трансляцию спортивных мероприятий.
Главное о помещениях, меню и лицензии на алкоголь
При этом если это грузинская семья, то, наверное, они откроют симпатичное семейное грузинское кафе, куда я буду ходить на ужин.
Вот мне 30 лет, люблю элегантно выпить и поболтать о жизни с приятными людьми под Bitches Brew, поэтому я открыл brimborium.
Бар необязательно должен быть необычным, но общая концепция необходима: владелец должен представлять, какие посетители будут приходить туда и с какой целью. Поэтому опрошенные «Бумагой» эксперты советуют не максимально расширять меню, а, наоборот, сокращать, оставляя в нем только те блюда и напитки, которые сочетаются между собой.
Андрей Калагин, совладелец московских баров Lumberjack и Tin Woodman: — Любой бар должен приобрести свое лицо. Если вы неверно выберете концепцию, то просто потеряетесь в общей ресторанной массе. Казалось бы, это банальная истина, но посмотрите по сторонам: до сих пор открываются места, где в меню 20 страниц и собраны все кухни сразу.
Как открыть бар правильно?
Здесь есть большое поле для маневра. К примеру, можно организовать спортивный пивной бар с возможностью просмотра футбола, хоккея или прочих спортивных событий, сделать караоке, организовать настоящий рай для любителей суши и так далее.
Все зависит от конкуренции в вашем городе и ваших предпочтений и пожеланий будущих клиентов.
При этом многие даже не представляют, что нужно, чтобы открыть бар, какие собирать документы, с чего начинать и так далее. Страх – главная проблема новичков. Чтобы планомерно идти к цели, вы должны заказать (или составить лично) четкий бизнес-план, где будут пошагово описаны все дальнейшие действия, потенциальные затраты, риски и расходы.
Вы должны осознавать, сколько стоит открыть кафе бар, какие возможны непредвиденные ситуации, на что обращать внимание при выборе помещения, организации рекламы и так далее.
При этом алгоритм действий почти всегда остается неизменным: 1.
БАРское дело: Как открыть собственное питейное заведение
Читателям же предлагаем делиться своим опытом и своими темами. Чтобы стать хозяином прибыльного бара, необходимо располагать как минимум миллионом рублей, креативным мышлением, а также недюжинным трудолюбием.
Известно, что уже состоявшиеся владельцы культовых питейных заведений не гнушались самолично рыться в мусорных баках в поисках материалов для оформления и проводили недели на городских улицах, высчитывая людские потоки и выбирая самое выгодное помещение.
«Фонтанка» подсчитала, сколько сил и средств придётся потратить желающим с головой окунуться в этот бизнес-сегмент.
Специалисты советуют малоопытным предпринимателям начинать именно с бара, а не ресторана или кафе.
Причин сразу несколько: меньше основные фонды (затраты на помещение и оборудование), минимизированы потери, связанные с хранением продуктов.